...Где-то в Англии существует некая секретная организация, созданная служить Ее Величеству Королеве, а также защищать страну от всевозможных видов монстров, зомби и вампиров. Организация носит название Hellsing, а ее главным "орудием" по борьбе с монстрами является вампир по имени Алукард (Alucard), всегда вооруженный немаленького размера пистолетом с серебряными пулями...

Итак, история в манге начинается с тех же событий что и в аниме. В небольшой деревушке под названием Cheddar происходят странные события: все население (и местная полиция в том числе) уничтожены вампиром, выдающим себя за приходского священника. За дело принимается Хеллсинг (Hellsing). Леди Интеграл (Sir Integra) - глава этой организации, а Алукард (Alucard) - главная "козырная карта" Хеллсинга в борьбе с зомби, вампирами и другими темными силами. Алукард содержался тайно в подвале дома семьи Интеграл еще с тех пор, когда она была маленькой девочкой.
Чтобы разобраться в событиях, произошедших в Cheddar, он отправляется туда. Во время схватки с зомби и вампирами он сталкивается с девушкой по имени Виктория Серас (Seras Victoria). Она ранена, и Алукард спасает ей жизнь, превратив тоже в вампира. В отличие от аниме, в манге вы найдете объяснение тому факту, почему одни люди становятся вампирами, а другие - всего лишь поедающими плоть зомби, существами совершенно лишенными разума.
Итак, Виктория становится наполовину человеком и наполовину вампиром. Теперь в распоряжени Хеллсинга уже дуэт - Алукард и Виктория. Они поднимаются все выше и выше в своей борьбе против Ватикана. Да, да, именно так, как выясняется впоследствии - в дело замешан Ватикан. Хеллсинг выступает за протестантскую церковь, Ватикан - за католическую, а Алукард и Виктория оказываются "на границе" этой битвы. "Козырной картой" Ватикана является Александр Андерсон (Alexander Anderson). И Алукарду придется не раз с ним сразиться.